Já estamos com as portas abertas para recebê-los aqui no litoral gaúcho.
Venha conhecer a nossa delicatessen e cafeteria. Com produtos de primeira qualidade estaremos funcionando das 13:00 hs as 21:00 até dia 31 de dezembro, e em janeiro/fevereiro/março das 14:00 hs às 21:00.
Avenida Central, 827 conjunto 01
Atlântida - Xangri-lá - Rio Grande do Sul
Telefone: 0xx51 3416-0992

Vocês devem estar estranhando né?
Mas eu mudei o layout do blog. Eu e minha prima Juliana Juruá estamos abrindo neste verão uma linda delicatessen na praia de Atlântida, litoral norte do Rio Grande do Sul. Cujo o nome será Venda Gourmet.
Então, durante este verão, neste weblocal teremos as novidades e informações da nossa "lochinha".
Stay tuned =)

Posted by Tuca Padilha

Dos Palillos BCN

Em recente viagem a Barcelona,  visitei o bar de tapas Dos Palillos. Albert Raurich, ex- chef do renomado El Bulli (leia-se Ferrán Adriá) é o dono e chef do pequeno e charmosérrimo bar.

Trata-se de um bar de tapas orientais, justificando o nome. 

Tive a sorte de ir num dia chuvoso e conseguir sentar no balcão, pois todos os lugares estavam reservados. Engraçado que a área do balcão é toda decorada com artigos orientais antigos, e remete a um boteco qualquer de um bairro chinês em alguma cidade cosmopolita. Aí tu passa por uma cortina e entra no salão de jantar, muda a luz, a decoração, tudo moderno, segue sendo um balcão, porém em volta do chef, aquela coisa toda que o povo gosta, cozinha à mostra, gente jovem e bem humorada (coisa rara) trabalhando.

Eu e minha irmã fomos de coração, carteira e a apetite abertos, essas foram algumas delicinhas que experimentamos.

Japo Burger

Dumpling al vapor de cerdo

Sashimi de Camarões

Temaki de atum

Os pratos variam entre 6 a 12 euros, são individuais, mas dá pra ir beliscando à dois, exceto o Japo Burger.
Pedimos umas Estrella Damm Inedit para acompanhar. Tendo em vista que pedimos todos esses pratos duplamente, o total da conta foi 100 euros.
Não achei salgado não. Valeu cada centavo. Indico, voltaria, e se pudesse, hoje!

DOS PALILLOS
Carrer d`Elisabets 9
Barcelona, España
dospalillos@dospalillos.com (reservas)



Posted by Tuca Padilha
No iPod: The Golgen Age (The Asteroids Galaxy Tour)

Food and Friends na Chairs

É nesta terça-feira dia 28 de agosto. A pedidos eu repeti o tema Tailandês. Para que não teve a oportunidades de experimentar, essa é a chance =)

Lembrando que todos os pratos do cardápio do Chairs estarão disponíveis também.

Posted by Tuca Padilha
No iPod: Gold Guns Girls/Metric

Jantar Oriental

Aniversário de 25 anos da minha cliente, e ela queria um jantar com sushi. Era para 45 pessoas.
Como nem todas as pessoas comiam sushi, nós escolhemos algumas opções quentes também.

De entrada optamos por mini rolinhos a primavera

Contratei a equipe do Sushi Seninha para montagem das barcas de sushi

Uma das barcas que ficava na sala de estar

Yakissoba de filé

Arroz picante thai de frango

E de sobremesa escolhemos um sorvete de gengibre com calda de manga e uma casquinha de chocolate crocante.




Posted by Tuca Padilha
Louças by O Louceiro

Evento JAC Motors

Coquetel na loja JAC Motors na semana passada.

Lançamento do carro J5

Servimos Popcakes DiLulu com Tags personalizados

Canapés frios e quentes servidos aos 100 clientes que estiveram na loja prestigiando o lançamento.

O coquetel era somente com canapés frios, docinhos, espumante nacional e refrigerantes.


Posted by Tuca Padilha

Caderno Gastronomia Zero Hora

No Caderno Gastronomia da Zero Hora de hoje saiu uma página sobre o meu trabalho. Olha que legal gente.

Posted by Tuca Padilha

Cafés

Eu sempre fico na dúvida, qual café é qual. Hoje na internet eu vi essa imagem, achei tão útil. Resolvi postar aqui.

Evento Wraps/Mini Porções

Evento realizado para minha colega de trabalho. Ela queria fazer o aniversário dela, e tinha em mente os sanduíches wraps. Ficamos na dúvida em servir somente eles, e decidimos  servir também mini porções de dois tipos de penne. Acertamos em cheio, foi a quantidade exata.

Finalizamos os parabéns com a torta de banana do Machry (ma-ra-vi-lho-sa) e docinhos de copinhos variados.

O espaço gourmet do prédio dela era excelente. Para um grupo de 45 convidados nós trabalhamos com uma equipe de 4 componentes, dois na cozinha e dois na copa.

Wraps caprese

Wraps carne de panela

Wraps frango com catupiry

Penne Caprese

Penne com molho de queijo e filé

Docinhos de copinhos sortidos

A aniversariante (Greta), eu (Tuca) e mais uma colega nossa (Carol).

Posted by Tuca Padilha

Mini Hamburguer

Uma ótima receita para receber amigos, é fácil, fica bonitinho. Você pode convidar seus filhos, sobrinhos, irmãos para fazer junto, pois é divertido e eles vão gostar de comer depois. Não tem mistério. Todo mundo gosta. E se não quiser fazer na versão mini, pode fazer na versão Mega Master Blaster é só mudar as porções, it's up to you baby, eu garanto que fica bom igual.


Receita de Mini Hamburguer

INGREDIENTES / MATERIAIS		QUANTIDADE
Para o hamburguer: Pães pequenos de hamburguer		10
Carne moída		500 g
Ovo		1
Sal		A gosto
Queijo em bisnaga		A gosto
Alface americana		A gosto
Ketchup		A gosto
Óleo		A gosto
Cebolinha		A gosto
Para o molho: Maionese		50 g
Mostarda		100 g
Mel		50 ml
Páprica		1 colher (chá)

PASSOS:

1-      Numa tijela misture a carne moída, a cebolinha o ovo e tempere com sal.

2-      Com o auxílio de um vazador faça os hambúrguers  da altura que desejar.

3-      Frite os hamburguers  numa frigideira com azeite de oliva.

4-      Faça um molho com a maionese, mostarda dijon, mel e páprica doce.

5-      Coloque queijo cremoso sobre os hamburguers ainda na frigideira a fim de derretê-los.

6-      Finalize montando os hamburguers dentro do pãozinho com o molho a base de mostarda e a alface.  

Posted by Tuca Padilha

Fonte: www.bemsimples.com.br

Pedido de casamento na beira do mar

No dia 27 de dezembro de 2011, meu cliente queria pedir a mão da noiva dele em casamento na beira da praia.
O pedido seria inusitado, pois ela, como não mora no Brasil nunca tinha visto o sol nascer no mar, somente se pôr. Então, a nossa mesa tinha que estar pronta ao nascer do sol. 

 Nós montamos toda a nossa estrutura no escuro, pois era totalmente ao ar livre e chegamos lá uma hora e meia antes do combinado, consequentemente ainda noite.
O local foi escolhido pelo noivo, porque era a praia que ele conhecia e frequentava, o que facilitou muito para mim.

Não pudemos servir itens que fossem quentes porque não tínhamos fonte de energia, porém não tivemos problema algum com isso pois utilizamos muitos pães, geléias, frios, frutas, sucos e claro espumante para celebrar.

O mais legal de tudo é que a noiva não sabia, era tudo surpresa!! Nem preciso contar que ela se emocionou, eu me emocionei, todo mundo chorou!
Adorei fazer parte desta história!!!

Posted by Tuca Padilha