Confesso que quando entrei para o meu curso eu não estava ansiosa pelas aulas de confeitaria. Mas depois que o módulo começou, eu me apaixonei. Não só pelas maravilhas a serem testadas e provadas, mas pela oportunidade de criar pratos lindos e coloridos como esta linda fruit tartar que fiz. De comer com os olhos. Há quem ache que comida é uma necessidade, e realmente é, mas eu acredito que cozinhar é uma arte. Finalizar um doce desses é gratificante, modéstia parte ficou mara. Agradecimentos à parte para a Confeiteira mais nova e mais talentosa que eu já conheci Samara Trevisan, minha professora.
