Brasil x França
Este era o tema lançado pelos coordenadores do Senac, para nós alunos criarmos um canapé/amouse bouche para ser servido no evento que aconteceu em outubro na minha escola.
Podíamos concorrer com quantos quitutes quiséssemos, porém somente 20 seriam escolhidos.
Eu inscrevi um voul au vent de creme de brie com redução de açaí, uma delicinha que foi selecionada!
Yeah yeah.
Mais de mil voul au vents a serem recheados. Éramos em três. Trabalho árduo mas muito gratificante, adorei produzir com dois colegas tão dedicados e especiais. Clap, clap, clap para Arina Bertola, Levon Sevzatian e Tuca Padilha.
