BLACK EYED PEAS SHOW

A melhor banda pop dos últimos tempos. Black Eyed Peas!!!! T-O-D-A-S as músicas eram hits. E quem que auxiliou a chef particular deles? This girl here, again. Sábadão, sete da manhã e eu já estava lá no estacionamento da Fiergs



Já mais ambientada com a equipe sempre agilizada da Opus, foi a vez de ser apresentada para Wesley, da equipe internacional do BEP, responsável pelos camarins deles.
Esta era a nossa salinha.




Mas quem eu queria mesmo conhecer era Pam, Pam Bailey. Personal Chef de Will.I.am.
Fui buscá-la no hotel, pobre anja, estava de ressaca devida a noitada com caipirinhas da noite anterior.
De lá fomos ao mercado público, comprar peixe fresco para um ceviche. Peixe comprado, Zaffari aí vamos nós.
Carrinho lotado, voltamos para a Fiergs.
Eles chegariam as 18:30 para fazer a primeira refeição, e já eram 15:30.
Desta vez coloquei bem a mão na massa. Correria pra fazer o Ceviche, os frangos já estavam sendo assados no forno, sopa de frango com legumes, risotto de alho poró, legumes ao vapor, tábua de frutas, saladas e sucos naturais.
18:30 tudo pronto, mas eles atrasaram, ufa, descansei.
Ah, um salve para os fogões, aqueles, portáteis, que eu tanto querooooo.



Já que tínhamos tempo, chegou o momento de tirar fotos com a Pam, que é por sinal muito gente fina. Acompanha o Will, há 2 anos e meio.



Fui sair da nossa workstation e dei de cara com o Taboo, senti que a banda estava chegando. Deu mais 15 minutos chega Fergie, Will.I.am, e o resto da trupe.
Ela é velha, mas é linda, baixinha, e muito, mas muito style.
No photos are allowed at all, que pena.
Antes do show começar, eu vi eles bem de pertinho com o figurino maravilhoso.
Ai sim, eu sou tiete mesmo. Fiquei vidrada em cada detalhe da roupa da Fergie, cabelo, sapato, boca com botox, tudo.





Hora de ver o show né. Alguma dúvida que estava perfeito?

Voltei para a minha workstation no meio do show para finalizarmos o arroz frito com vegetais e camarões, comida que eles levariam para comer na van, saindo de lá.



Arrumamos a cozinha e me despedi da Pam, e voltei pro vávávum.
E bombava ainda, consegui ver todas as músicas que eu queria.




Presença de palco, hits, pontualidade, show de telões e gráficos, sem contar no figurino.

Totally Speechless the last song! Só de pensar me dá um arrepau no pio. I gotta a feeling é de-ma-is.

Mazeltov aos envolvidos, mais uma vez um agradecimento a Fernanda, Paulinho, Dona Alda, André, e Andréia.

Que este seja o segundo de muitos!

Posted by Tuca Padilha

Green Day em Porto Alegre

Pelo twitter meu nome foi indicado para os produtores do show do Green Day. Precisavam de um chef que falasse inglês, para auxiliar o chef particular da banda. Então, this girl here, foi contatada. Foi tudo muito rápido, me chamaram, eu fui na reunião, já me entregaram as credenciais, e marcaram um horário comigo pro dia do show.



Eu era encarregada de ser a babá do chef, busquei ele no hotel, e fomos direto para um supermercado. Sean me pediu que eu o levasse no melhor da cidade, sem dúvidas, o levei no Zaffari.
Fiquei impressionada com a quantidade de coisas que ele comprou, cheguei até a pensar que ele não iria só cozinhar para os integrantes da banda, e sim para toda a equipe também, mas não.
Depois, ele, que já havia passeado na Padre Chagas, me pediu para eu ir na deli que se localiza por lá. Mais compras, tudo na casa das centenas.

Partimos para o gigantinho, pois lá, do lado de fora do estádio, seria o nosso QG.


Eu estava preocupada com os fogões e fornos, geladeiras e freezers. Mas já tinha tudo lá, eles trouxeram muito equipamento.


Olhem que legal essas bocas de fogão portáteis, invejei muito, elas funcionam com gás butano enlatado, que nem spray de cabelo!!! Quero para mim!

Bom, tendo todo o circo pronto, era hora de colocar a mão na massa. Eu fiquei ali de stand by, só esperando ele pedir para eu buscar mais alguma coisa que ele houvesse se esquecido. Isso aconteceu umas 5 vezes!!!

Sean preparou um arroz integral, com peito de frango grelhado e brócolis. Simples assim, e eu imaginando coisas mirabolantes!!

Deixou pronta uma tabua de frios para ser consumida no camarim deles antes do show, que duraria 3 horas.

E para depois do show, preparou 3 tipos de massa (bavette, spaguete, e penne) com carne moída (believe or not!!!), outra com molho de tomate, e outra com um pesado molho de queijo.

Tudo isso regado a gatorade de frutas vermelhas e muita cerveja.

Deu tudo certo, e eu adorei.

Fiquei muito feliz, pois consegui unir as minhas duas formações, publicidade e gastronomia.

Adoro produção, e amo gastronomia. Que venham mais shows!!!!!

Muito obrigada Fernanda, Paulinho, André e todos da equipe por esta oportunidade!

Posted by Tuca Padilha

Reiterando: Babies Day Bazar na Merci

Gentém, é nesta terça, dia 05!
Quem puder, passa lá, ou ao menos divulguem, plis!!!

posted by Tuca Padilha

When in NYC

Seguindo os posts anteriores, esta é uma dica da minha querida Tati Makens, ela é uma brasileira radicada nos Estados Unidos e que me contribuiu com essas infos de Nova Iorque.


Balthazar, o restaurante francês conhecidíssimo e muito cobiçado por Nova Yorquinos e turistas traz no cardápio a assinatura dos Chefes Riad Nasr e Lee Hanson. Servindo café da manhã, almoço, jantar e After Hours”.
O Bistrô tradicional serve seus famosos frutos do mar e peixes acompanhados de uma carta de vinhos extensiva. A comida e de dar água na boca, o serviço e espetacular e a experiência vale a pena. O restaurante Balthazar possui em anexo uma Padaria /Bakery com deliciosas opções para levar para casa.
As Sextas-feiras, a noite o restaurante e badaladissimo com um “array” de clientes desde gente jovem, adultos e crianças. O local para ver e ser visto!.

Brook Truta Grelhada com espinafre aquecido por salada de lentilhas

Pato Confit com batatas crespas e mushrooms selvagens e salada frisée

Os meus sinceros agradecimentos à minha correspondente Tati!

posted by Tuca Padilha

Personal Chef

Ontem fiz uma jantar para uma cliente minha. A tarde ela me ligou e eu fui logo mandando as opções do menu. Eu já tava a fim de fazer um brigadeiro de colher para postar aqui e achei que seria legal de levar para as meninas. Engano meu, elas não queriam doces, porém eu já havia os feito. Ok, cest la vie, fotos feitas. Bom, como eram somente 5 meninas, resolvi optar pela saladinha de mix de folhas verdes em redução de amoras e aceto balsâmico servidas em copos de martinis, que sempre fica bonito. Caso a cliente não tivesse copo de martini, poderíamos ter utilizado taças de vinho tinto, ou copos tulipa, aqueles de chopp, sabe? Funcionam bem.



E o prato principal, foi um risoto, de camarões e manga. Aprendido no restaurante italiano La Pasta Gialla, em São Paulo.
O risoto foi servido numa panela wok, já que elas não queriam servir a francesa.

Harmonizamos com champagne brut, e coca zero, rá.

Abaixo a foto dos brigadeiros de colher.

Ah, já ia esquecendo, o jantar foi R$ 35,00 por pessoa.

posted by Tuca Padilha

Babies Day Bazar

Gente, resolvi participar de um Bazar infantil.
Está na segunda edição, chama-se Babies Day Bazar.
Roupas e artigos infantis das melhores marcas nacionais e importadas, com até 80% de desconto, para crianças de até 12 anos de idade.
Eu irei oferecer uma parte do coquetel que será servido no local.
Será na Merci, uma linda casa de festas infantis de Porto Alegre.
As informações estão no flyer abaixo!
Passem adiante.
E se tiver interesse de experimentar meus quitutes, be my guest.

posted by Tuca Padilha

A SAGA ORIENTAL PELO RIO DE JANEIRO PARTE 3

GO WOK

Wok é uma frigideira que foi criada há dois mil anos atrás no leste asiático e está presente em quase todas as cozinhas e residências da região. Sua eficiência vem do formato curvo, que distribui o calor por igual, que quando combinado ao fogo alto, permite preparar os alimentos muito mais rápido.

Feita a apresentação, eu escrevo aqui o meu último restaurante oriental visitado no Rio de Janeiro.

Trata-se do GO WOK, o primeiro restaurante casual thai do Brasil.

É uma franquia de fast food oriental. Pequeno, rapidinho, e preço honesto.

Nós não estamos acostumados a comer thai food na rua. Mas no seu país de origem, come-se Pad Thai, Supparod, Kao Pad Bai Kaprow, entre outros, em pequenos saquinhos, com hashi.

A boa pedida do GO WOK é o Rice Noodle com moyashi, tofú, amendoim, ovo, cebolinha e pad thai sauce.

Tomara que o povo goste e essa franquia bombe pelo país afora.

Lembrando que um deles fica na Rua Visconde do Pirajá, 183 Loja C - Ipanema - Rio de Janeiro

Delivery: 21- 2523-7003

posted by Tuca Padilha